葛森機構上新菜

我很久很久沒上這裡發文了， 只是因為懶--懶--懶，因為自從五年多前恢復健康後，一切檢驗都正常（謝謝老天保佑），日子過得就像所有沒生過病的他她它牠們一樣，因為懶病一發不可收拾，更專心於用力過日子，那麼就以這篇文說再見！

說再見前再分享一點點消息：

• 來自美國葛森機構的小點心: 迷你葛森式pizza. 烤馬鈴薯片後加上生菜沙拉即可上菜。很多華人對馬鈴薯皮過敏，若吃了不舒服，削皮也無妨。聆聽自己身體的聲音最重要！

• 應該所有做葛森疗法的人都已經知道了，葛森老奶奶（Charlotte Gerson)於2019年2月12日時於睡夢中過世，安享天年至97歲；葛森老醫師的外孫，葛森老奶奶的兒子Howard Straus，也是葛森必備工具書＂正統葛森自癒全攻略＂的出版商及世界版權擁有人，於2019 年6月10日外出蹓狗時突然倒地不起後過世，死因是心肌梗塞。祈禱葛森家族的這對母子在天堂永遠愉悅。
• 我偶爾很久一次還是會在我的微博上貼些有關葛森的消息，微博是微短文，內容簡單，若想繼續追踪，我的微博：夏綠蒂_愛綠地

最後，隨著葛森老奶奶的去世，葛森家族與葛森機構的決裂，未來葛森療法勢必因為人的關係更形複雜，我早已退出美國大陸及台灣的所有葛森社團，就是不想淌混水，也早就決定停寫有關葛森療法的訊息。關於傳統葛森療法的資訊，我多年來的部落格及微博都有寫過。身為前病人，我也誠實敘說我的抗癌經驗。我不會盲目吹捧葛森療法，因為它不是魔術，而且抗癌的失敗率遠高於成功率，但我感謝葛森療法教給我的知識，讓我學會如何自保，並讓我親身體驗到當給了人體正確的食物時，我們身體強大的自愈力。謝謝並祝福所有多年來閱讀我部落格的網友們永保健康，永無病痛！莎喲那拉～～

把葛森餐料理成葛森"美食"的策略

歡迎在所有葛森社團中的任何一位葛友轉發此篇我翻好的文章，但請註明出處，謝謝。

翻自葛森機構前主廚 Susan Duniphin的文章 "A Strategy for Cooking Gerson Cuisine烹調葛森美食的策略"

了解你的蔬菜食材是做出葛森美食的關鍵因素。了解你的蔬菜食材，就需要了解每種蔬菜，水果和香草類的內在特質。在開始往鍋里扔蔬菜前，先花一點時間思考每個元素的主要風味和質地，讓自己進入古老的阿育吠陀智慧（印度的傳統自然療法系統）是了解您的食材的一種方式。阿育吠陀烹飪可以幫助我們理解這些食材的本身特質。根據阿育吠陀和葛森療法的說法，正確的飲食是預防疾病的根本之道，如果沒有正確的飲食，疾病就無法被治愈。阿育吠陀烹飪方法不限於印度烹飪，它的理念可以融入葛森餐的料理。我將利用拉薩（rasa)或味道的概念，來解釋如何將它們整合於葛森允許的食材清單（請見葛森書＂正統葛森自癒全攻略"第174頁)，從而創造出可口的飯菜。

首先，讓我們來探討我們的味覺，及味覺能提供給我們的感官及與我們內在接觸到時的感受。它們是：甜，酸，鹹，苦，辛（辣），收斂，輕或重，熱（增加消化）或冷卻（減少消化），油性或乾性。平衡這些味覺及感官感受，將有助於我們輕鬆創造出傑出的葛森美食。

我建議以下的步驟。先問問自己：“我家冰箱裡每種蔬菜的主要風味（內在質量）是多少？＂如：

大蒜=辣和辛辣
優格=酸，冷卻和油性
洋蔥=甜美，辛辣
生菜=清淡，涼爽
蘿蔔=辛辣和熱
綠色=苦和鹹
胡蘿蔔=甜
蘆筍=甜而涼
馬鈴薯=冷卻和乾燥
南瓜=甜而重

哪些項目含水量高，因此可用作為烹飪其他蔬菜的底層？如：洋蔥，節瓜，蘋果，蕃茄，橘子，葡萄柚和檸檬。

接下來，根據自己的口味開始配對您冰箱中的其它蔬菜。如果您將相反的特性配對起來，以平衡最終結果的風味，那麼這種方法通常效果最好。例如，（甜）蕃茄配（辣和辛辣的）大蒜永遠是贏家。但是，也許你沒有考慮到把帶苦味的蔬菜，配上（酸甜）的橘子和檸檬，此時，請想一下輕或重，油膩或乾燥，因為若不這麼做，就常會煮出美味的菜餚或是噁心口感的菜餚。一個很好的例子：在烤熟（或煮熟的）紅甜椒中塞入蔬菜糙米，最後淋上檸檬優格醬。在這道菜中，我們有甜，輕的紅甜椒與冷酸的優格，我們就能在這道菜中享用到甜，重，水分多的屬性。

對於某些人來說，這聽起來令人生畏，而對某些人而言，則是令人興奮和具有挑戰性的。我強烈建議，首先，你要讓它變得有趣，並從簡單的菜開始。也許開始只使用三種成分。然後，按照你的方式創作出一個帶有甜，辛辣，微鹹，酸和重的葛森醬。這種葛森淋醬的食材可以是檸檬汁，大蒜和優格所製成的奶油菠菜醬。

什麼食材都有可能！畢竟，你大部分時間都呆在葛森護理站（又名家中廚房），為什麼不把它變成一個有趣的學習體驗呢？很快地，結合水果，蔬菜和香草的內在品質，將會成為您的第二天性。“

當您習慣烹調葛森飲食後（像我二年的療程已結束近三年），還是只喜歡用蔬菜烹飪。看看這些蔬果，多麼美麗呀！

原文:
A Strategy for Cooking Gerson Cuisine
by Susan Duniphin, former Gerson chef

• Garlic = hot and pungent

• Yogurt = sour, cooling and oily

• Onion = sweet and pungent

• Lettuce = light and cool

• Radish = pungent and hot

• Greens = bitter and salty

• Carrot = sweet

• Asparagus = sweet and cool

• Potato = cooling and dry

• Pumpkin = sweet and heavy

“Knowing your produce is the key element to creating great Gerson cuisine. And knowing your produce requires understanding the intrinsic qualities of each individual vegetable, fruit and herb. Before you begin tossing vegetables in the pot, take a moment and think about the predominant flavors and textures of each item. Tapping into the ancient wisdom of Ayurveda (the traditional natural healing system of India) is one way of getting to know your produce. Ayurvedic cooking can help us understand these intrinsic qualities. According to both Ayurveda and the Gerson Therapy, right diet is the essence of disease prevention and few if any fiseases can be healed without it. Ayurvedic cooking methods are not limited to Indian cooking and can be integrated into Gerson cooking. I will be utilizing the concept of rasa or taste to explain how you can combine Gerson approved ingredients to create delicious meals. Let’s explore the tastes and intrinsic qualities available to our palates.

They are: Sweet, Sour, Salty, Bitter, Pungent (spicy or hot), Astringent, Light or Heavy, Hot (increase digestion) or Cooling (decrease digestion). Oily or Dry

Balancing tastes and qualities will help us to easily create great Gerson meals. I recommend the following steps:

Ask yourself, “What is the predominant flavor (intrinsic quality) of each individual vegetable I have available in my home or refrigerator?” Some answers:

Which items are high in water content and therefore usable as layers for cooking other vegetables? Some answers: Onion, Summer Squash, Apple, Tomatoes, Oranges, Grapefruit and Lemons

Next, begin pairing up some of the items you have in your home according to their tastes. It often works best if you pair opposite qualities to balance the flavors of the end result. For example, pairing (sweet) tomatoes with (hot and pungent) garlic is always a winner.

But maybe you did not think about pairing (bitter and salty) greens with (sweet and sour) oranges and lemons. Now think about the qualities of light or heavy and oily or dry, which will create the mouth-feel that all too often makes or breaks a dish. An example may be baked (cooked) vegetable-laden brown rice in red bell peppers and finishing it off with a tangy lemon yogurt sauce. Here we have the sweet, heavy and moist attributes of rice blended with the sweet, light and oily red bell pepper and finished with sour, cooling yogurt.

To some, this may all sound daunting while to others, it can be exciting and challenging. I highly recommend that first and foremost, you make it fun and start off simple. Perhaps to begin with using only three ingredients. Then, work your way up to creating a Gerson sauce that is sweet, pungent, slightly salty, sour and heavy. An answer for those qualities could be creamed spinach sauce made with lemon juice, garlic and yogurt. 

The possibilities are endless! After all, you spend most of your time at the Gerson Nurse’s Station (a.k.a. The Kitchen), why not make it a fun learning experience? Soon, combining intrinsic qualities of fruits, vegetables and herbs will come as second nature.”

葛森疗法，葛森家族亲自向中国人民作声明!!!

葛森疗法在全世界是知名的能有效击败慢性病和癌症的自然疗法，但在中国，却有直销商看准中国的资讯不平衡现况，由转做直销商的某军医带头，在明知故犯下， 为了一己私利，隐瞒真正的葛森疗法，欺世盗名，还针对葛森疗法中早就明确列出无法治疗的病况，在微博上做出狡辩式的文章。葛森疗法虽不是万能，也不是魔术 ，但它绝对不会让没病的人变成肾衰，也不会伤害中国人民的健康。葛森家族，奉献一生，一直努力以非营利方式教育世人有關癌症治疗的真相，在看到极多中国人的性命，被直销商为了私利伤害的情况下，终于忍无可忍，于是录出此正式声明。

聲明視頻稿件全文:

​Hello, Chinese Gerson supporters:

哈啰，华语区的葛友你们好：

It’s great to meet you all here, I am Howard Straus, the son of Charlotte Gerson, the grandson of Dr. Max Gerson, the “father of natural therapy” and of the Gerson Therapy. I am also the President of Gerson Health Media.

很高兴和大家在这里相遇。我是霍华德·斯特劳斯，夏绿蒂·葛森的儿子。我外公麦克斯·葛森是“自然疗法之父”，葛森疗法的创始者。我也是葛森媒体的总裁。

It has come to my attention that there is quite a bit of misunderstanding about the Gerson Therapy in China, and per the Chinese patients’ request, and for their safety, I would like to set the record straight.

我注意到在中国大陆，很多人对葛森疗法有相当多的误解。经由中国区葛友们的要求，为了葛友及病人们的生命安全，我希望藉此视频以正视听。

First of all, the Gerson family and the Gerson Institute continue educating the world about the Gerson Therapy because we stand for the truth, a truth that has been long buried by the medical industry. We want the world to know that they can cure chronic disease, up to and including cancer, by working with the amazingly powerful human self-healing mechanism known as the “immune system,” as long as you give your body the correct nutrition from organic produce and remove the poisons you have absorbed using the right detox methods. We don’t do this to make lots of money, and we want to assure you without a doubt that we don’t, and won’t work with multi-level companies who falsely claim to represent the Gerson Therapy in China.

首先，我们葛森家族及葛森机构持续地对世人进行有关葛森疗法的教育，是因为我们支持真理，一个长年被医疗界隐埋的真理。我们希望全世界都知道他们是“能够”治愈慢性退化性疾病，也包括癌症。治愈的方法是善用人体惊人强大的自愈机制，也就是大家熟知的“免疫系统”。只要您从有机蔬果中摄取正确的营养，并用正确的排毒方法排掉您吸收的毒素，即可修正免疫系统。我们不是为了挣大钱才做此事，而且我们也很肯定地向您保证，我们真的没挣什么钱，所以我们不可能和直销公司及直销商合作。但这些直销公司（直销商）在中国正盗用 “葛森疗法”的名号，并且自我宣称它们就是“葛森疗法”。

The Gerson Therapy is a precise, rigorous and comprehensive nutritional and detoxifying protocol to treat metabolic diseases, chronic disease and cancer. The Therapy was developed very carefully and scientifically by Dr. Max Gerson, and anything that is not part of the Gerson Therapy is NOT, and may not be called, the Gerson Therapy. There is no such thing as “The Gerson Method.” The reason it works is that the Therapy is very precise; so just because someone says a treatment is “similar,” it is NOT “The Gerson Therapy.”

葛森疗法是个以精确、严格和全面的营养与排毒方案来治疗新陈代谢性疾病、慢性病及癌症的疗程。葛森疗法是由我外公——麦克斯·葛森医生结合非常谨慎的临床及科学验证后设计出来的。任何不在疗程中的项目都“不是”也不能被称做“葛森疗法”。当然更没有“葛森方法”这样的说法。葛森疗法之所以会成功，就是因为它的“精确及精准”，若某人说他的治疗方案和葛森疗法相似 ，也还是“不可以＂说这一方案是葛森疗法。

The basis of the Gerson Therapy includes four pillars:
1) The Gerson Green Juices and Gerson Carrot and Carrot-Apple Juices
2) The Gerson diet, which has a very strict list of required foods​ and prohibited foods and food items. The preparation of the food is without salt, fat or sugar,and is free of animal protein.
3) The Coffee Enema. The detoxifying Coffee Enema is a critical part of the Gerson Therapy, but should not used in isolation. It is the most powerful detoxification we know of, and omitting it can endanger a patient's life! Or just doing coffee enemas alone without drinking the juices can also cause electrolyte imbalance and harm your health. You will not regain your health if you do only the coffee enema.
4) The Gerson supplements, which are actually the medication of the Gerson Therapy, correct and rebalance your mineral, enzyme and vitamin makeup, and enhance the immune system. When you have done all four of the above actions as recommended by Healing the Gerson Way, then you are doing the Gerson Therapy. Otherwise,you are NOT doing the Gerson Therapy, and we cannot, and will not be responsible for your results.

葛森疗法包含了四大基石：

１）葛森汁：包含葛森绿汁、胡萝卜汁及胡萝卜苹果汁。

２）葛森餐：必需遵守非常严苛的可食及不可食清单来执行。葛森餐的备餐方式全都是无盐、无油、无糖、无动物性蛋白质。

３）咖啡灌肠：排毒的咖啡灌肠在葛森疗法中是非常重要的一环，但不能够单独使用。这是目前我们所知道的最有效的解毒方法，忽略它可能会危害病人的性命！或是只灌肠却不喝葛森汁，也会造成电解质失衡而伤害您的健康。

４）特殊的葛森补充品：事实上这是葛森疗法中的药物，其作用为修正及重新平衡您体内的矿物质、酵素，补充失去的维生素，以增强免疫系统。

当您照着葛森新书《Healing the Gerson Way》（中译本：《正统葛森自愈全攻略》）的推荐（指导），做齐了这四大基石，汁—餐—灌—补，您才是在做葛森疗法（Gerson Therapy），否则，您都＂不是＂在做葛森疗法，那么所有的后果请自行承担。

The reason why not everyone can call their “Gerson-like” method the Gerson Therapy is because the Gerson therapy is such a specific protocol. Cancer and any other chronic diseases are all metabolic (lifestyle) diseases. The goal of the Gerson Therapy is to correct the health issues at the cellular level. All ingredients used for the Gerson Therapy must be organic, if they are not organic, you can't succeed on the Gerson Therapy, in fact, you won’t be doing the Gerson Therapy.The reason why the Gerson Therapy only uses organic produce is because organic produce contains 30% to 65% more nutrients and minerals than commercially grown produce, plus organic produce has no pesticides, so you won’t keep poisoning your body. GMOs are strictly forbidden.

正因为葛森疗法是个明确特定的方案，所以不是每个“类葛森”方法都可被称为葛森疗法。癌症及慢性病全都是生活方式出错所引起的代谢性疾病。葛森疗法的目标是从细胞开始修正健康问题。葛森疗法用到的所有食材都必需是有机的。若不是有机食材，您不会葛成功，或是，您根本不应该开始做葛森疗法。葛森疗法只用有机食材的原因是有机食材含有的营养及矿物质比商业种植作物高30%—65%。有机食材也没有农药，所以您不会持续毒害自己的身体。转基因食品也是葛森疗法严格禁止的。

The Gerson Therapy uses juices to flood the body with tremendous amounts of living enzymes,vitamins, minerals and potassium, so the cell damage can be repaired and the toxins in the cells can be pushed out of the cells into the bloodstream. The living enzymes reactivate all the biological functions that a healthy body needs. The toxins pushed out of the cells flow into the bloodstream, and are filtered out by the liver. The liver needs to be cleared out using the every-4-hours coffee enema. Please note, in the Gerson Therapy, there is no protocol of “one chamomile tea enema + one coffee enema.” And neither the Gerson family nor the Gerson Institute ever authorized any coffee supplier to use the name of “Gerson Therapy” as their coffee brand name.You need the coffee enema to detox the liver, not the chamomile tea. A chamomile tea enema isonly needed when the Gerson doctor thinks your colon is irritated, and needs to be soothed, e.g.:after diarrhea, or you can’t hold the enema when you first try the coffee enema.

葛森疗法用葛森汁给予身体巨量的活性酶、维生素、矿物质及钾来修补损坏的细胞，并将细胞中的毒素冲刷至血液中。活性酶重新启动了健康人体所需的正常生化反应。被冲刷至血液中的细胞毒素由肝脏过滤。协助肝脏解毒就是每四小时一次的咖啡灌肠。请注意，葛森疗法中没有一次洋甘菊灌肠＋一次咖啡灌肠的做法。我们葛森家族及葛森机构也从未授权或指定任何咖啡供货商使用“葛森疗法”四字为他们的咖啡品牌。您只需要咖啡灌肠来为肝脏解毒，不要用洋甘菊灌肠。洋甘菊灌肠只在葛医认为你的直肠需要被温和镇静时才使用，如：腹泻后或是刚开始灌肠时无法忍住咖啡液。

The fresh, organic juices CAN NEVER BE replaced by pills. Pills don’t have any living enzymes,which are the key to the body’s survival. The Gerson diet is very important in healing the body,rebuilding organs and muscles. No fat, no salt, no sugar, following the strict low-animal-protein food list that is printed in the book “Healing The Gerson Way”. Low protein, all of it vegetable protein and NO animal protein, is essential for the body to heal, so the Gerson Therapy doesn't allow any animal protein food unless your Gerson doctor requests you to do so based on your blood work results. Supplementing the diet with protein powder only will worsen your health issues.

新鲜现榨的有机葛森汁絶对不能用人造营养素来替代。营养素没有任何活性酶，而活性酶是人体存活的关键。葛森餐对于治愈身体、重建器官及肌肉来说相当重要。无油、无盐、无糖及无动物性蛋白质的严格食物清单，都明列于葛森新书《Healing the Gerson Way》中（中译本: 《正统葛森自愈全攻略》）。低蛋白质饮食，只吃植物性蛋白质并戒吃动物性蛋白质，对于身体的治愈是必要的。在葛森疗法中是不允许任何动物性蛋白质，除非你的血液报告显示您需要而且由葛医处方后才能吃。补充蛋白粉只会恶化您的健康问题。

In the Gerson Therapy, the purity of the water is very important. Only the purest, preferably steam distilled water can help the body to completely flush out all the toxins, and not add any more. Any mineral or toxic impurity in the water can seriously affect the healing result by returning poison to the system, sabotaging your health. As far as I know the water in China is often highly polluted, so distilled water is really the only option when you do the Gerson Therapy. No water filter can remove enough of the pollutants to meet the high standards of the Gerson Therapy.

在葛森疗法中，水的纯净度是非常重要的。只有最纯净的水，最好是蒸汽蒸馏出的蒸馏水，才能够协助身体完全冲走所有的毒素，而不是增加更多毒素。任何含有矿物质或有毒杂质的水都会严重影响治疗结果，因为它把毒素再次带回您的代谢系统，摧毁您的健康。据我所知，中国的水源被高度污染了，所以要做葛森疗法，蒸馏水是唯一的选择。没有任何一款净水器能完全净化掉足够多的污染物，也都达不到葛森疗法的高标准要求。

Next, The Gerson supplements. These are actually the medication to rebalance the patient's immune system, and repair their body’s metabolism. All the Gerson Therapy medications and why the patients have to take them are also described in the book “Healing the Gerson Way.” The Gerson Institute and the Gerson family don’t recommend any specific brand of supplements. The Gerson Institute has listed various supplements suppliers they know to be honest on their website www.gerson.org, and in the final chapter in the book “Healing The Gerson Way.” So the sale price is transparent. On the Gerson Institute’s website, all the related equipment suppliers such as juicers and organic coffee are also listed. The way that multi-level companies work and how they sell their supplements are totally NOT the Gerson way, without even considering that they don't concentrate on the patients' need for balance, but only on their own balance sheet.

接下来是葛森补充品。这些特殊的补充品全是重新平衡病人免疫系统、修正代谢系统的药物。所有的葛森疗法药物及为什么病人需要使用它们的原因在葛森新书《Healing the Gerson Way》（中译本：《正统葛森自愈全攻略》）中都有详述。葛森机构及我们葛森家族不推荐任何特定品牌的补充品。葛森机构在官网www.gerson.org 上和葛森新书的最后一章详列了机构认为诚实的所有供货商。售价都是公开透明的。葛森机构的官网也列出了所有相关设备的供应商，如：榨汁机、有机咖啡等。直销公司及直销商的销售方法完全不是正规葛森的做法。我们正规葛森也不会考虑使用任何直销商的产品，因为他们根本不是专注于病人的需求，而是专注于他们自己的利润。

Remember, the Gerson Therapy is a well-known therapy that has successfully defeated cancer and almost every chronic disease for over 90 years. There are many unethical people who illegitimately use the name for their own benefit without being authorized. The Gerson name has a century-long reputation for effectiveness, and many use our reputation for their own commercial purposes without giving their customers the benefit of the real Therapy. Please visit the correct website to get the right information about the Gerson Therapy. I publish all the educational media, you can find them on www.gersonmedia.com .

请记住，葛森疗法是能成功击败癌症及几乎所有慢性病的知名疗法，有超过90 年的历史。有相当多不道德的人为了一己私利，在没有授权的情况下非法盗用葛森疗法的名号。因为葛森疗法的有效性，所以很多人为了商业销售目的，盗用我们的好名声却不让他们的客户真正了解正规葛森疗法的好处。想获取正确的葛森疗法信息，请至正确的渠道，我也在我的网站葛森媒体www.gersonmedia.com 上分享了所有的教育性媒体。

The Gerson Institute is the official non-profit organization founded by my mother, Charlotte Gerson,to train Gerson doctors worldwide and teach anyone who wishes to learn how to do the Gerson Therapy correctly. You will also need the book “Healing the Gerson Way,” Chinese edition, because it is the handbook of the Gerson Therapy. The traditional Chinese edition is already available in the market, and the simplified Chinese edition is on its way, it will be out very soon. Please only get the book from an authorized dealer. We have unfortunately seen some people who have pirated some of the content, and changed parts of it for their own profit. But this has harmed, and in some cases killed, trusting patients.

位于美国的葛森机构是葛森疗法的官方组织，为非营利的教育及训练中心，由我母亲夏绿蒂·葛森创办。葛森机构专职于训练全世界的正规葛医，并指导如何正确进行葛森疗法。学习葛森疗法，您一定需要葛森疗法的完全操作手册《Healing the Gerson Way》，繁中版《正统葛森自愈全攻略》已发行，简中版也即将发行。请只向授权书商购买正版书。不幸的是，我们看到中国已有许多盗版书出现。盗版商为了私利修改书的内容，山寨葛森已经伤害到不少病人的性命，也有人不幸死亡。

Certified Gerson doctors do not sell or suggest any supplements to benefit themselves financially,but the patients have to pay for their consulting sessions. Every Gerson doctor charges at whatever rate is proper for his office. You just have to find a doctor that you can trust to work with. If your doctor claims to be certified by the Gerson Institute, please make sure this is true by checking the Gerson Institute website. Patients can obtain Gerson supplements through the suppliers listed on the Gerson Institute’s website www.gerson.org . The suppliers are also listed in the book“Healing the Gerson Way”. You can also find certified Gerson doctors on the Gerson Institute'ｓwebsite.

领有执照的正规葛医不会贩卖，也不会以推荐补充品来收取回扣。葛医的收入来源是问诊费。每一位葛医的问诊费都不同，您必需找到您能信任的葛医来协助您设计个性化疗程。若您的医生或营养师宣称他们是葛森疗法，请向葛森机构确认他们的正规性。病人可在葛森机构的官网及《正统葛森自愈全攻略》一书上找到补充品供货商的名单，请自行选购。葛医的名单也列于葛森机构的官网上，www.gerson.org 。

Finally, I would like to thank many patients that have successfully regained their health for helping to spread the word about the true Gerson Therapy in China. Thank you for your help. I would like to encourage all you Chinese Gersoners to share your experience with other people, and let the love and the integrity of the Gerson Therapy to be carried throughout the China, and more people can be awakened, and regain their health successfully. As my grandfather Dr. Max Gerson said“The soil is our external metabolism.” Only if we have a healthy, organic environment, can the body heal. Hopefully and eventually, with the help of healthy people, the environment in China can also be rescued.

最后，我要感谢许多用葛森疗法成功重获健康的病人们在中国自发推广真正的葛森疗法。谢谢你们的帮忙。我鼓励所有的葛友们和其他人分享你们的经验，也让正统葛森疗法的正直及爱能传播至全中国，让越来越多的人能觉醒并重获健康。就像我外公，麦克斯·葛森医生说的“土壤是我们的外在代谢系统”，只有当我们拥有了健康和有机的环境，人体才会健康。希望在健康葛友们及健康中国人的协助下，最后能够挽救中国的生态环境。

Thank you very much! 谢谢大家。

正統葛森療法 V.S. 大陸山寨葛森

最近較少在Google 上寫文，因為忙著幫忙大陸想做葛森療法的病友了。可是這一幫，才發現中國大陸封閉資訊的可怕。整個大陸被直銷商自創的亂搞式葛森誤導，寫正確資訊料普大陸朋友，卻在搜索結果上被動了手腳。原本在微博上搜索葛森療法，華美格森的石法武完就是我的微博。現在我突然間沉到最底下去了, 現在在微博上搜索葛森疗法, 出來的幾乎全是大陸這家直銷商的微博,在寫完這篇正葛和山寨葛的比較文後，我在微博上的搜索結果就更被往下推了, 而且我寫過的正統葛森文章全部搜索不到, 精选文章全是大陸這家直銷商。所以趕緊轉貼至Google, 因為可能很快地, 我會被微博徹底封号。微信也沒用，和微博同一家公司的，之前大陸直銷商在他們的微信公眾號上抄了我好多文章，我及大陸葛友申訴都完全沒用，所以...。好啦，言歸正傳。馬上切入正題，來比較正統葛森及山寨安葛的不同（請港，澳，馬，新加坡各地的朋友，不要被直銷商誤導唷～也要靠你們多多傳遞正確資訊。）

１。正統葛森療法：

正統葛森療法可分為以下4大塊。四大塊全都要做齊,才叫做葛森療法, 只取其中任何一塊都不是葛森療法。重症病患請務必要聯繫葛醫,依照血尿報告設計個人化療程。唯有做齊四大塊, 才有機會治癒。

「光靠飲食控制(飲食療法)或藥物治療(補充營養品)是不夠的，唯有【結合兩者】、相互配合才是成功的關鍵。」～馬克斯. 葛森醫師

   

２。 大陸山寨葛森：

（一）葛森紅汁及綠汁－－＞
山寨葛以無有機食材為理由，用營養素取代，完全缺乏治癌最重要的活酵素，無法引發身體一系列的自癒生化反應。或是以非有機食材取代，反而讓病人吸收更多的農藥及重金屬。而活性酵素，是＂不可能＂以人工製劑來取代，只有新鮮現榨的葛森紅汁及綠汁可提供。請參考老葛森醫生的說法：葛森綠汁需現打的原因

（二）無油無塩葛森餐－－＞

正統葛森餐單相當嚴苛，每一項能吃或禁吃，都是有科學的原因（細節請參考葛森正統書第十三章，178頁）。山寨安葛的餐單零零落落，毫無章法，只能以亂七八糟形容。更缺乏了能排腎毒，含抗癌高硫的希波克拉底湯，尤其希波克拉底湯（華人葛友俗稱的波波湯）也是葛森餐中唯一高鈉的，少了波波湯，日子一久，就會電解質失衡（本人的慘痛教訓呀）

（三）咖啡灌腸－－＞

正統葛森只以新鮮有機的中焙至淺焙咖啡來解肝毒，大陸山寨葛大量進的咖啡看包裝，是從台灣進口的。可是事實上，台灣根本沒生產那麼多的有機咖啡豆，所以豆子來源不明，另外，顏色及香味，較接近正統葛森不可使用的深烘焙。在美國，加拿大及台灣的直銷商，甚至大陸某些直銷的上級經銷商，自己本身都不用DY那群人所進的咖啡來咖灌，而是用我微博上提到的cafemam淺中焙及s.a. Wilson 淺焙咖啡灌腸，背後原因請自己猜。而且葛森禁盐，大陸山寨葛卻一堆咖灌時加盐，除了地雷還是地雷！
另外，正統葛森只強調咖啡灌腸，洋甘菊是拿來鎮靜，不具備任何解毒攻效。為了商業原因，山寨葛自創了一咖灌一洋甘菊的做法。（正統葛森灌腸，請參考葛森正統書第十五章，192 頁）

（四）藥物（補充品）－－＞

正統葛森中的補充品，是在提高代謝，修正免疫，有少數品項，需要有醫師處方簽才買得到。而且每位病人的使用劑量及項目不盡相同，都要由有執照的正規葛森醫師，依據病人的血液尿液報告來設計及處方。

大陸山寨葛，只是一大堆營養素，疗程由任何一位經銷商或是營養師照著安利上級的設計而開，而且其中不少都是會讓癌症惡化的營養素（如鈣，Ｂ群，大豆蛋白粉，鉄...) 。光補充營養素，根本做不到老葛森醫生特別設計的藥物（補充品）能做到的提高代謝，修正免疫的效果。

其它在用水，居家環境設定，輔助疗法，止痛，處理好轉反應上，大陸山寨葛幾乎不強調，或是完全不合正統葛森疗法的標準（在我的微博上，已用圖片比較過水及營養素的問題了）。尤其是水的純淨度，絶對會影響到葛成功或葛失敗，因為蒸餾水咖啡灌腸是很重要的排毒方法, 要達到百分百純淨才能夠帶走身體中的毒素, 用了淨化水, 它其中的礦物質會和咖啡結合，影響到身體的排毒或干擾自癒,所以葛森用蒸餾水或無氟的逆滲透水。健康人喝一般的淨化水沒關係,但癌症病人用來治療，是一定會影響療效的, 尤其很多選用葛森療法,都是走投無路的癌末病人。這裡再貼一次為何葛森療法只能用蒸餾水或無氟的逆滲透水的原因，但因為現代的自來水處理方式，多少都會殘留氟化物，所以最好還是使用蒸餾水：

所以很明顯地，大陸山寨葛完全不是葛森疗法，連十分之一都做不到，可是卻打著正統葛森的旗幟，賣著和正統葛森疗法毫不相干的營養素。這種做法相當危險。也許，某些直銷商以為自己出於好心，或是他們也是被他們的上級給矇騙的，但這種以訛傳訛的直銷方式，是最可怕的誤導。病人們看到書中及聽到的葛森奇蹟，都是正統葛森疗法四大環節缺一不可都做到才發生的。在大陸的山寨葛十分之一都不到的情況下，病人卻以為自己做的是正統葛森，結果就是給了病人一個不真實的期盼值，這種＂不實的廣告＂，在歐美先進國家中，是會被告上法院的。而在大陸，山寨葛把病人當白老鼠。病人一個個惡化或是完全未好轉，也不好意思和賣營養素給他們的直銷商說（因為通常都是病人的親友），結果一個個找上了我。有些病人，已錯過了黃金治疗期，逼得不得不回去化疗，延長生命。但若做正統葛森，也許一樣的時間，病可能早就治好了。山寨葛傷害到最大最多的，就是可憐的病人。

大陸山寨葛，只能算是自創的營養素套餐，並沒有正統葛森中所含的，可引發一連串自癒生化反應的巨量活性酵素，沒有可提高代謝及修正免疫的藥物，更缺少了正統葛森該有的厳謹，及以食材取代藥的天然化疗效果。完完全全不同！是的，我的切身經驗，正統葛森做正確時，我當初的效果可媲美化疗。它就是天然的化疗。

調查結果，大陸山寨葛，是由直銷商 DY, AC，及石法Ｘ，用了黑色素瘤病人JY當成功案例，所自創出來的山寨葛森，和正統葛森完全沒有關係。JY 據我所知，是去了墨西哥葛森診所，用正統葛森治好他的黑色素瘤，根本不是直銷商那一套。但因為他的家人從事直銷商，所以從未正面澄清。這群人在北京開設的華美格森，只參與過官方的一般課程（也就是每個人都可上的線上課程現場版，互助園園友有打八折）。華美格森在未被葛森機構授權使用＂葛森療法＂下，即自行在北京收受病人，主持的醫生從未接受過葛森機構的正規葛醫訓練，卻自行大量更改正統葛森療程，擅自以直銷商營養素取代葛森的主幹之一：現榨有機紅汁及綠汁，所販售的大量營養素和正統葛森療法也多有相沖之處。此銷售手法已擴大至港澳及馬來西亞地區，以葛森療法之名包裝，實為販售與葛森療法完全無關的直銷產品，請病人們小心，切勿上當。查證正統葛森授權單位的聯繫方式，請參考葛森官方指定用書＂正統葛森自癒全攻略＂的封面內頁，＂葛森家族給華人讀者的一封信＂。

最後，提醒大家，要學習正統葛森，請務必以葛森官方指定用的正版書＂正統葛森自癒全攻略＂為師（不住在台灣本島的購買方式，可上博克來，金石堂，誠品等各大網路書店買），也請轉告住大陸區的朋友，請以正統書結合香港家庭訓練師宋小姐上傳的所有葛森官方視頻，http://i.youku.com/u/UMzI2MDM0OTAwNA==/videos　學習，非大陸區的朋友，可直接至YouTube上看影片。只要您自己了解正規的葛森疗法後，就不容易受騙上當。因為，＂知識就是力量＂！！！

正統葛森療法的更多細節，請參考：

葛森機構官網：www.gerson.org

葛森媒體：www.gersonmedia.com

葛森香港支援網：　www.gersonhksupport.com

澄清直銷商對葛森療法的誤釋

最近臉書社團葛森療法互助園加入了好多來自香港，澳門及中國大陸的葛友。沒錯，連中國大陸的病友都想盡辦法用VPN翻牆加入互助園，可見他們真的很需要正確的葛森資訊，偏偏在大陸，澳門及香港，都是美商安X直銷商在大力宣傳葛森療法。安X直銷商用一位俞先生當明星招牌，這位俞先生呢，據我所知，是用正統葛森九個月讓他的黑色素瘤消失後，就不做葛森了，轉和他母親一起賣安X品的黑色素瘤病人（PS: 正統葛森要做二年，徹底重建免疫系統，這中間都無復發，才能算完全治好）。賣直銷品沒關係，可是為了販賣安X的營養品，而自己亂改葛森療法並散播錯誤的資訊，罔顧人命，就真的很有關係了。

直銷商這東西，也全是看個人品性，不能說因為安X亂搞葛森，就一竿子打翻一船人。在互助園中，也有一大堆的安X直銷商，其中也有不少心很善良，不以利為主要目標，也不亂搞葛森的正派直銷商。但因為大陸安X實在太亂來了，他們錯誤的資訊滿天飛，還自己收受病人，在以訛傳訛下，錯誤資訊都快變成真的了。也因為很多無良的安X直銷商，搞得一堆癌症病人以為葛森療法就是直銷，完全不信葛森療法，失去進一步了解並有可能自救的機會，我這雞婆個性，實在受不了了。決定寫文澄清。

首先，最重要的：

葛森療法和所有的直銷商都毫無關係，絶對未與任何直銷商合作！葛森官方不販售任何營養補充品或相關品項。非營利機構的葛森官方，他們的主要收入為開課，訓練葛醫及捐款，並為了病人方便，有販售葛森書籍。並且給予葛森療法互助園中的社友們八折折扣價。

安X 直銷商的錯誤資訊及正確訊息列表供參考：
（資料來源：葛森官方www.gerson.org，我丈夫＝葛森官方授與執照的家庭訓練師，葛森家族gersonmedia.com/）

直銷商安X版葛森錯誤資訊	正統葛森
灌腸時需要一次咖啡一次洋甘菊，咖啡解毒，洋甘菊排毒 ，才會有效果。	只有咖啡灌腸能協助肝臟解毒，洋甘菊的作用在於紓緩，若太晚灌腸睡不著，以洋甘菊灌腸取代；或是住院前一天，停止葛森療程時的灌腸；或是一開始灌腸或拉肚子時忍不住，以洋甘菊液混咖啡液，紓緩的同時還能以咖啡解毒。千萬不可以洋甘菊灌腸取代咖啡灌腸，也不用一次咖啡一次洋甘菊灌腸。
自己的一套療程，所有的營養品全是非葛森的。尤其是大豆蛋白，與葛森大相沖。反而有可能造成癌症惡化。	葛森禁用大豆，禁用原因：大豆是高蛋白。在葛森療法中，蛋白質的攝取需減到最低，在大多數情況下，所有豆類在葛森中也都是禁止的，或得等到至少9個月後，由葛醫決定才加回飲食中；或在特殊情況下，加入限量的豆類。（如手術後） 除此之外，食用大豆是相當有爭議性的。因為它含有酶抑製劑，可能會干擾正常的消化，它所含的植酸可能會影響礦物質的吸收。大豆中的植物雌激素也可能不適合許多人。
灌腸後要補充安X營養品，不強調喝汁，有些無良直銷商，還說不補充營養品只喝汁，會死亡。	灌腸後要補充的是照葛醫開的療程喝葛森有機紅汁或綠汁，及按療程時間表，補充當時葛醫開的葛森補充品。紅汁綠汁中的植化素，酵素，礦物質及維生素有近千種或上千種。在抗癌上尤其重要的植化素及酵素，在綠汁中２０分鐘內就死亡了。單一人工提取的營養品，根本不可能比得上。只補充營養品的人，還是會罹癌，道理在此。
一般有機咖啡標示不清，可能還對人體有害，只有安X的最好。	只要是有機中焙至淺焙的咖啡都可用來灌腸，不限品牌。但不可使用未烘焙過的咖啡生豆，那個棕櫚酸太高，人體會受不了。
葛森療法不適合華人，所以安X照著華人體質做適度調整。	葛森療法所有病人，都會由葛醫依照病人的血液尿液報告做個人化的設計，及個人化的療程。

所以，請別再被直銷商誤導了。正確資訊，請務必參考葛森官網；有關灌腸的影片，請務必聽聽葛森老奶奶的訪問；有關葛森療法的正確概念，當然要聽葛森老奶奶的演講啦；若看到英文豆芽菜會怕，也可參考葛森中文資訊網。

最後，很多葛友問，為什麼我和我老公不自己出來演講，拍攝影片，現身說法糾正華語界有關葛森的錯誤資訊呢？因為呀，葛森家族正式授權的唯一正統葛森中文書就要出版了，有正統的葛森書出來，大家就比較不會被誤導。還有，人怕出名豬怕肥，我不想成為目光焦點，壓力會讓我生病，壓力是我當初罹癌的主要病因，我只想以我好不容易用葛森療法重獲的健康，和心愛的家人及朋友們，安安靜靜地過我的下半生，所以要出名的事，留給別人啦，我專心做雞婆的事就好了。

希望此篇澄清文，能讓真正有需要的人，正視葛森療法，修正對它錯誤的觀念，並進而施行，因為在您施行葛森療法後，您就會了解，真正要感謝的人是那群辛苦幫大家種出健康菜菜的有機小農，及用心維護無毒健康環境的自然農法農夫們！！辛苦的有機/自然農夫們，謝謝你們！

祝大家都有個平安健康的2016年！！
二張照片都於2015年12月20日
拍攝於美國康州。

葛森療法中綠汁食材的選擇標準

2017/10/29更新：
在台灣，選擇葛森綠汁食材真的要特別小心，葛森中菜汁就是藥汁，如果吃錯菜後果可大可小，這和一般的生機飲食真的不同，要買菜，真的只能自己把關。本文章並不影射任何有機農或有機菜批發商，只針對台灣現有的有機菜選購現況做一個約略的統整，請商家不要自行對號入座。

做葛森的人都知道，綠汁是葛森中解毒力最強的蔬菜汁。綠汁食材和份量細節，請參考葛森中文資訊網。看過連結後，就知道綠汁食材在台灣要買齊不容易，尤其是夏天，太熱種不出來，所以在台灣做葛森療法，首要步驟是把食材來源搞定。可是台灣的有機業有很多現實上的問題，很多有機菜其實不能算真正的有機菜。很多內幕為避免引起糾紛，只能提醒想選擇以葛森療法治病的人，自己先去研究台灣的有機產業。

導入正題前，我先說一個小故事。

從前有位和尚，帶了一個孩子，因為這孩子是被一個女人污衊為與他私生的兒子。當和尚被污衊時，他只是笑笑著說：＂哦，是嗎？＂
後來孩子長大了，做了大官，這女人又回來澄清，說孩子根本和和尚無關（別問我為何不驗DNA? 古代沒有啦!!)，和尚又只笑笑說＂哦，是嗎？＂
後來鄰人問和尚，為何都不辯駁？和尚回：＂孩子是無辜的，無父成長的孩子日子會很艱難，為了孩子，被污衊就算了，他需要一個父親成長。＂鄰人問：＂那現在孩子成功名就，女人又想要回來，你為什麼不爭？＂和尚回：＂孩子需要母親，孩子現在終於可和母親相認，而且真相大白，那麼我之前所受的污衊也就值得了。＂

在我心中，每一位病人都是無辜的孩子，加上我真的很在乎真相的個性，當看著病人因為吃錯菜，結果反其道而行時，真的很心急。因為在葛森中，如果沒有正確的有機菜來做葛森療法，想抗癌成功就很艱難，亞健康者還有機會修正，有些癌症病人真的是最後的機會了。吃錯菜時，嚴重者是會快速失去寶貴的性命的。因為好轉還惡化根本分不清楚。例如：最輕微的惡化反應~嘴破。很多之前化療過的病人會有嘴破的好轉反應，可是這種好轉反應都是過幾天就好，然後再復發，反反覆覆地時好時壞。吃錯菜的嘴破，是一直持續發炎，中間沒有癒合期，而且一拖就是好幾個月。吃錯菜的還有身體發癢...,也是一直都不好。根本沒做過全葛森也不是病人的商人，根本不懂中間的大不同，當病人問為何一直嘴破時，這些商人就只會說，那是好轉反應，什麼都推給好轉反應，最好是啦！！（想到我就真的一肚子ｘｘ），反正最後倒楣的都是病人。吃錯菜情節重大者，我知道的就真的有一位，連申訴的機會都沒有了（原因自己猜）。

自己把關有機菜是王道!!

在台灣，目前幾位葛得很不錯的癌症病人都有一個共通點：他們自己把關有機食材。他們自己辛苦地到各市面上的有機店找菜買菜，或自己租有機田種菜，或與自然農法的農友契作，自己監控菜的品質。所以要做葛森，一定不能圖方便，一定要自己把關食材，一定要開始學種菜，對有機系統的驗證方式做深入了解。學種菜的最大好處：自己種過菜後，就很會分辨是否是真的有機菜。而且一定對土壤更加了解，也更能與大自然做深入的連結，在選菜時和農夫聊天，也很快就能分辨出這個農夫的道行有多深，是否可信任。千萬別把菜的把關工作交給中間商。在葛森療法中，菜就是藥，和一般民眾對有機的要求完全不同。

再提醒一次，在台灣若你有機菜是用買的，不是自己租有機田種或自己監控的契作，請務必要使用台灣政府的有機農業網站篩選。因為唯有在政府有機系統中的，才會被隨時監控抽查。據我所知，台灣有些小農或中間商只驗農藥殘留，無農藥殘留時就說自己是有機，而很多消費者也搞不清楚有機執照和無毒間的差別。這種無毒菜不能算有機菜，一般人吃非治病是可以的，但葛森把菜當成藥來治病就不一定了。況且有很多黑藥根本驗不出來，而且這種不在有機系統中的，常缺少更重要的重金屬檢驗報告，可是一旦進入有機系統中，田地一定會被隨時抽驗重金屬，抽查中若有不合格時，菜都得下架並立即改善。這是一個安全的把關機制，要隨時自己查證是否驗證未過期，因為很多商家或農人一直用過期的驗證，這也是不行的，絶對不要靠商人們幫你把關。一定要常換菜，不要老吃固定一家的菜。

台灣市面上有機店中有被系統監控的有機菜都長這樣，包裝上一定有雙驗證，及生產者的資料。（謝謝葛森療法互助園的葛友轉借圖，範圖為中華有機農業協會標章）。台灣的雙標章最新更新連結。

台灣在有機系統中受監控的正規有機菜的四種雙驗證範例：

大陸的葛友們在選有機菜時，因為社會現象使然，大部份的大陸葛友會自己找到有機農場訪問後才訂菜，大陸葛友都會自己把關，有自己一套的選菜模式，所以問題較小。

香港的葛友多半使用歐美進口的有機蔬菜，雖貴但已有基本把關，所以相比台灣，這二個地區的葛友在選擇有機菜時，他們都會自行把關，有機菜問題相較較少。

大部份的華人癌症是寒性體質，有陽光時一定去晒太陽也是重要的關鍵之一

台灣的農田隔壁就是工業區是很常見的，所以有沒有有機驗證，其實是一個基本的安全把關。引述一篇農田污染的相關報導，及一位曾參與土壤防治工程的姚小姐的經驗，您就明白了：

＂台灣的土地過去受工業汙染很嚴重，20年前台灣環保署開始的初期，我曾在環境工程公司任職，和在國外處理土地汙染有成回台的博士一起工作，例如桃園當年的RCA土地重度汙染，更不用說是過去廢電纜戴奧辛進入土地的汙染，還有台灣過去有很多小型電鍍廠埋暗管將劇毒的廢水排到地下，溪水中。。當時還會有農田旁的工廠，偷偷將劇毒的實驗室光阻液排到灌溉溝渠裡，當時農家還有人養著水牛，水牛喝水就當場暴斃。。。桃園地區的農田因為與各式小工廠比鄰而居，我們當時只能用觸目驚心來形容。。。土地有害重金屬受污染後，靠環工技術處理費用極為龐大，政府與業者都吃不消或只想殺價打折扣或放棄不處理。。。。為什麼我個人會很在乎農場的有機認證，因為有機認證對土壤，水源，環境等汙染有具體的檢測數據。。其他若靠小農良心無農藥的栽種，並不是擔心小農的誠信，也會覺得那是幫土地淨化的感動！但對其土壤裡原有的汙染的擔憂，亞健康者或許還能靠身體代謝處理。。。但癌病者務必留意。。。＂

所以一定要每一塊田都有有機認証才能用！

那有人會問，沒有有機認証的自然農法可以嗎？這當然取決於農場四週的環境。以下為幾個簡單的重點

• 已施行自然農法三年至五年以上的田，且四週都是自然的有機環境，所用的肥料也全都是有機物（如有機果渣，酵素）
• 農場四週不可有非有機農田，因為非有機農田噴灑的農藥及化學劑，會隨著風向及雨水而污染土壤
• 農場最好在嘉南平原及其以南，最優的田就是花蓮及台東
• 山上的無污染田也很棒，山泉水要在水源頭的最好
• 有台灣政府有機認証的田

其實做了葛森二年，真的從葛森療法學到很多，尤其會發現要種出好的蔬果是一門大學問，選好菜也是一個大學問。如何選菜？就借用一個部落客的文章，詳述了如何選好菜的撇步。（多和小農抬摃也可以學很多唷！）

土壤，就是最好的肥料！！

也在此強推一個超級好片。真的很感人呀！（一定要點進去看預告唷）

這一生，至少當一次傻瓜──木村阿公的奇蹟蘋果

若您是病人，要做葛森重獲健康，對於菜的選擇一定要用高規格的嚴格標準審視，因為在葛森中，菜都是藥，也決定了你做葛森的成功率。

有出示有機認証的有機小農的菜，健康人還是可以試試，但重症病人真的要小心再小心，要發揮龜毛精神來選菜，不過，有機 v.s.  自然農法呢？？在乾淨環境中的自然農法所種出的菜能量超高，況且現在台灣的有機認証更齊全了，已有自然農法認証單位，自然農法種出的有機菜，我個人經驗是能量最高的有機菜！所以病人要自己學習台灣有機系統的驗證方式，自己把關食材品質，別把這工作交給商人才是王道。）

多和小農接觸說話，從小農的人品也能略見蔬菜的有機度