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把葛森餐料理成葛森"美食"的策略

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歡迎在所有葛森社團中的任何一位葛友轉發此篇我翻好的文章,但請註明出處,謝謝。 翻自葛森機構前主廚 Susan Duniphin的文章 "A Strategy for Cooking Gerson Cuisine烹調葛森美食的策略" 了解你的蔬菜食材是做出葛森美食的關鍵因素。了解你的蔬菜食材,就需要了解每種蔬菜,水果和香草類的內在特質。在開始往鍋里扔蔬菜前,先花一點時間思考每個元素的主要風味和質地,讓自己進入古老的阿育吠陀智慧(印度的傳統自然療法系統)是了解您的食材的一種方式。阿育吠陀烹飪可以幫助我們理解這些食材的本身特質。根據阿育吠陀和葛森療法的說法,正確的飲食是預防疾病的根本之道,如果沒有正確的飲食,疾病就無法被治愈。阿育吠陀烹飪方法不限於印度烹飪,它的理念可以融入葛森餐的料理。我將利用拉薩(rasa)或味道的概念,來解釋如何將它們整合於葛森允許的食材清單(請見葛森書"正統葛森自癒全攻略"第174頁),從而創造出可口的飯菜。 首先,讓我們來探討我們的味覺,及味覺能提供給我們的感官及與我們內在接觸到時的感受。它們是:甜,酸,鹹,苦,辛(辣),收斂,輕或重,熱(增加消化)或冷卻(減少消化),油性或乾性。平衡這些味覺及感官感受,將有助於我們輕鬆創造出傑出的葛森美食。 我建議以下的步驟。先問問自己:“我家冰箱裡每種蔬菜的主要風味(內在質量)是多少?"如: 大蒜=辣和辛辣
優格=酸,冷卻和油性
洋蔥=甜美,辛辣
生菜=清淡,涼爽
蘿蔔=辛辣和熱
綠色=苦和鹹
胡蘿蔔=甜
蘆筍=甜而涼
馬鈴薯=冷卻和乾燥
南瓜=甜而重 哪些項目含水量高,因此可用作為烹飪其他蔬菜的底層?如:洋蔥,節瓜,蘋果,蕃茄,橘子,葡萄柚和檸檬。
接下來,根據自己的口味開始配對您冰箱中的其它蔬菜。如果您將相反的特性配對起來,以平衡最終結果的風味,那麼這種方法通常效果最好。例如,(甜)蕃茄配(辣和辛辣的)大蒜永遠是贏家。但是,也許你沒有考慮到把帶苦味的蔬菜,配上(酸甜)的橘子和檸檬,此時,請想一下輕或重,油膩或乾燥,因為若不這麼做,就常會煮出美味的菜餚或是噁心口感的菜餚。一個很好的例子:在烤熟(或煮熟的)紅甜椒中塞入蔬菜糙米,最後淋上檸檬優格醬。在這道菜中,我們有甜,輕的紅甜椒與冷酸的優格,我們就能在這道菜中享用到甜,重,水分多的屬性。 對於某些人來說,這聽起來令人生畏,而對某些人而言,則是令人興奮和具有挑戰…

B12+肝萃取液的注射位置

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歡迎在所有葛森社團中的任何一位葛友轉發這個位置圖,但請註明出處,謝謝。
我之前在臉書葛森療法互助園中大量上傳的珍貴正統葛森資料,因為我的關閉臉書而消失,但是85%的資料,在"正統葛森自癒全攻略"一書中都可以找到,但由我丈夫那裡取得的葛森家庭訓練師的資料,書上找不到卻能幫助葛友們的,很抱歉會隨著我的臉書帳號關閉而一併消失,但我已在我的這個部落格上留下了聯繫葛醫的方式,及所有能學習到正規葛森的連結之資訊

希望有需要葛森資訊的人能原諒我的自私,之前因為我無私大量分享了免費的珍貴資料,而造成想以葛森營利的商人倒閉關門,或是規畫要做橫跨港台葛森事業的商人計畫完全失敗,我擋人財路所以罪該萬死,還因為替病人代申訴,我這個大黑鍋因此為自己惹下麻煩事。為了躲避這些商人們,我只能閉上嘴巴,完全退出與葛森療法有關的所有群組,專心去過我自己的生活。但是想學習者,請至美國葛森機構www.gerson.org 找尋您要的課程,很快地,相關線上課程影片也會提供中文字幕,更容易學習。

最後,補充一位葛友email問我的問題:

Q:自行注射B12+肝萃取液的位置在哪裡?
A:請見圖。在家不敢自己注射的,可以定期去診所,由專業護士協助您,說"臀部肌肉注射"。痛就换邊注射,不需只用一邊。