葛森療法中的重要食材－蘋果

開始做葛森的葛友們都知道, 在葛森療法中, 有機蘋果是最重要的食材之一了, 綠汁也要蘋果, 紅汁也要蘋果, 做煮食時也可加入蘋果. 沒了蘋果, 做葛森就好像缺了一條腿.

但指定的蘋果非得用有機史密斯老奶奶青蘋果嗎? 斷季怎麼辦?

利用做療法的空檔，花了三天的時間, 和葛森家族, 美國資深葛友確認後，再結合葛森官方的建議取代方案, 寫了這篇文, 希望能幫到想做葛森療法的人。 不住美國的人想用葛森療法維持/回復健康, 就可在蘋果斷季時，如此安心這麼做!! 請大家告訴大家!

青蘋果斷季時，不一定非得史密斯青蘋果不可. 只要是蘋果都可以, 紅/青/黃蘋果都可以, Charlotte Gerson也曾說過, 當找不到史密斯老奶奶青蘋果時，用有機的Macintosh 或 Braeburn 蘋果也可以!! 
老奶奶還說過, Macintosh蘋果最適合用來打汁和食用, 甚至比史密斯老奶奶青蘋果還好!!!!
老奶奶還說過, Macintosh蘋果最適合用來打汁和食用, 甚至比史密斯老奶奶青蘋果還好!!!!
老奶奶還說過, Macintosh蘋果最適合用來打汁和食用, 甚至比史密斯老奶奶青蘋果還好!!!!
老奶奶還說過, Macintosh蘋果最適合用來打汁和食用, 甚至比史密斯老奶奶青蘋果還好!!!!
老奶奶還說過, Macintosh蘋果最適合用來打汁和食用, 甚至比史密斯老奶奶青蘋果還好!!!!

貼五次的原因是因為這很重要!!!

(資料來源:葛森官方. 葛森家族) 蘋果酸甜度圖由美國及大陸葛友提供, 照蘋果圖中選次酸的蘋果或用Macintosh及Braeburn蘋果取代史密斯老奶奶青蘋果也可

Ｍacintosh蘋果的長相：

Braebure蘋果的長相:

所以, 若沒有青蘋果了怎麼辦?? 不用擔心, 葛森官方早有因應措施: 

1. 趁當季時早點買多些，冷藏起來（不可冷凍）
2. 選用較酸的其他蘋果（官方也推荐羅馬蘋果, 煮用的蘋果或Pippins蘋果，或參考蘋果圖，選酸度最高的）
3. 千萬別用非有機蘋果
4. 紅蘋果對半量使用, 並在果汁中加入多一點的綠色蔬菜 (綠汁指定食材), 或多一點的胡蘿蔔來平衡紅蘋果的甜度 (此點較不適用於太甜的胡蘿蔔)

也順便在此回覆一些葛友私訊的問題,經詢問過葛森官方後, 他們的回覆如下:

Q: 台灣山上生產的小小有機青蘋果, 很酸, 可不可以用?
A: 可以!! 蘋果很小就多用一顆.只要是有機酸蘋果都可以。

Q: 找不到有機的蘋果, 買了非有機的去皮用, 可以嗎?
A: 不-可-以!!! 農藥會透過果皮滲入果肉, 非有機在葛森中是big No-No, 若你是重症患者, 千萬千萬不可以.

Q: 買了有機的甜蘋果, 可以嗎?
A:可以, 甜蘋果只要對半量使用即可.

以上的取代方案完全不會影響療效.葛森官方連結請參考.

所以沒有史密斯青蘋果也可以做葛森!!!
所以沒有史密斯青蘋果也可以做葛森!!!

所以沒有史密斯青蘋果也可以做葛森!!!

但做葛森一定要加蘋果嘿!