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葛森療法榨汁用夢幻蘋果首嚐紀念文

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雖然葛森官方的官網照片及logo都是一顆青蘋果,但從葛森家族及與葛森老奶奶幾十年交情的美國資深葛友那裡得知,老葛森醫生及葛森老奶奶首推的榨汁用蘋果,其實是麥金塔蘋果(McIntosh ) 。查了一下資料,此蘋果七分酸三分甜,只在歐洲某些地區及北美某些地區生長。幸運地是,美國的生長區之一,新英格蘭區,就是我所在之地。


註:台灣之前有商人為了哄抬史密斯青蘋果的價格,特地寫文把它說得有多神奇,其實葛森官方推荐它的原因很簡單:
麥金塔蘋果太少了,不好找。史密斯青蘋果最酸,又脆硬,適合存放。但缺史密斯青蘋果時,可用甜蘋果對半使用,完全不會影響療效,葛森家族和我說過,最好的蘋果是當地產的酸蘋果,因為最新鮮,不一定要用史密斯青蘋果。(所以若台灣有無毒酸蘋果,只要有檢驗報告證明其無農藥無毒性,也是可以拿來榨汁的。支持當地有機小農,是每一位做葛森的人的使命!)。
言歸正傳,自從知道麥金塔蘋果是葛森療法創始者老葛森醫生首推的蘋果後,我和老公開始很認真地注意 McIntosh,McIntosh,McIntosh ,找是找到了,可是都不是有機的!太難找啦!正當要放棄時,老公昨天終於看到有機的麥金塔蘋果了,買了五顆回家,我看到時,興、興、興、興、興、興奮到口吃了!終於找到有機的了(大開心,灑花轉圈圈中~~)。很漂亮的外表,紅及暗綠混,趕快像供奉神佛一樣供奉起来,好捨不得吃!(美國只在新英格蘭區比較多,這蘋果是緬因州來的)。找了二年多都找不到,終於找到有機的,所以快樂的心情比中了彩券還開心呀~~


在供奉這五顆找尋了超過二年半的有機麥金塔蘋果一個晚上後,今天決定要開榨了。在榨紅汁前,還先膜拜感恩了一下,並深深地聞了好久它特有的甜甜蘋果香。實在很捨不得,不過若不用掉,放著也會變成木乃伊。

開榨前先吃了一片,近白色的果肉一入口,不酸,不像史密斯青蘋果酸得不得了。帶點微微的甜味,但有很濃的蘋果香。算較鬆軟一點的口感。